En el castillo de Santa Cruz, en Oleiros, han implantado una "planta" propia de compostaje. 
Consiste en unos contenedores en los que depositan diversos restos orgánicos para formar compost. El proceso en este caso es aerobio, se realiza a través de lombrices, hongos y bacterias aerobias, por lo que para que funcione el contenedor ha de estar bien aireado y con buenos niveles de humedad. El proceso se completa transcurridos unos cuatro o cinco meses, momento en el que se puede proceder a la extracción del compost, un producto oscuro y que huele a tierra.
En Santa Cruz, depositan diferentes restos orgánicos, colocados estratégicamente en el contenedor, en el siguiente orden:
-Capa de Tierra
-Hierba y restos de la poda
-Restos de comida
-Capa de ramas


Fotos de los contenedores: